Plisovací zařízení se skládá z válce o průměru přibližne 30cm výška 135cm, a je vyroben z materiálů nerez. Jedná se o pařící zařízení, které je řízeno automatikou.
Kapacita pařícího zařízení je 5 rovných a nebo 10 šikmých forem.
Cyklus paření je přibližně jedna hodina.
Zařízení obsahuje bezpečnostní prvky, které dovolují používat zařízení i v domáctnostech.
Současti zařízení jsou různé pomůcky a odborné zaškolení.
Základní sestava : Pařící zařízení, pomůcky a formy, zaškolení.